سیرامک نان اسٹک پین کا استعمال صحت اور معیشت کیلئے نقصان دہ
نیویارک (نمائندہ خصوصی)۔ اگر آپ باورچی خانے میں سیرامک نان اسٹک فرائنگ پین کا استعمال کر رہے ہیں تو اب وقت آگیا ہے کہ آپ اپنے اس فیصلے پر سنجیدگی سے نظرثانی کریں۔ معروف میڈیا ادارے کی جانب سے جاری کردہ ایک حالیہ رپورٹ میں صارفین کو خبردار کیا گیا ہے کہ وہ سیرامک نان اسٹک پین خریدنے سے گریز کریں، کیونکہ یہ برتن اپنی افادیت بہت جلد کھو دیتے ہیں۔
سیرامک کوٹنگ کی محدود مدت
رپورٹ کے مطابق سیرامک نان اسٹک پین بظاہر بہت دلکش اور ابتدائی طور پر بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں، تاہم چند ماہ کے باقاعدہ استعمال کے بعد ان کی خاص کوٹنگ تیزی سے خراب ہونے لگتی ہے۔ اس عمل کے نتیجے میں کھانا پین کے ساتھ چپکنا شروع ہو جاتا ہے، جس سے نہ صرف کھانا پکانے کا تجربہ متاثر ہوتا ہے بلکہ صفائی کا عمل بھی انتہائی دشوار ہو جاتا ہے۔ صارفین کو ان مسائل کے باعث جلد ہی نئے برتن خریدنے پڑتے ہیں، جو طویل مدت میں ایک مہنگا سودا ثابت ہوتا ہے۔
محفوظ متبادل اور ماہرین کی رائے
وائرکٹر کے ماہرین کا کہنا ہے کہ سیرامک کوٹنگ والے برتنوں کو اکثر روایتی نان اسٹک برتنوں کے ایک محفوظ اور صحت مند متبادل کے طور پر مارکیٹ کیا جاتا ہے۔ تاہم، عملی تجربات سے یہ ثابت ہوا ہے کہ ان کی عمر دیگر دھاتی برتنوں کی نسبت بہت کم ہوتی ہے۔ ماہرین باورچی خانے کے لیے سٹین لیس اسٹیل، کاربن اسٹیل اور کاسٹ آئرن کے برتنوں کو زیادہ پائیدار اور قابلِ اعتماد قرار دیتے ہیں۔ یہ دھاتیں نہ صرف پائیدار ہیں بلکہ درست دیکھ بھال کے ساتھ کئی دہائیوں تک بہترین کارکردگی فراہم کرتی ہیں۔ یاد رہے کہ حال ہی میں حکومت پنجاب نے اعلیٰ سطح پر اہم بیوروکریٹک تقرریاں کر دیں ہیں، جس کے اثرات عوامی سطح پر دیکھے جا رہے ہیں۔
احتیاطی تدابیر اور جدید ٹیکنالوجی
رپورٹ میں یہ اہم انکشاف بھی کیا گیا ہے کہ جدید PTFE نان اسٹک برتن ماضی کے مقابلے میں کافی حد تک محفوظ ہیں، کیونکہ ان کی تیاری میں اب وہ متنازع کیمیکل PFOA استعمال نہیں کیا جاتا جو پہلے صحت کے لیے مضر سمجھا جاتا تھا۔ تاہم، کسی بھی قسم کے نان اسٹک برتن کی عمر بڑھانے کے لیے ضروری ہے کہ انہیں انتہائی زیادہ حرارت، دھاتی چمچوں کے استعمال اور سخت سکربنگ سے محفوظ رکھا جائے۔ اگرچہ اس شعبے میں امریکی فوج کا لاک ہیڈ مارٹن سے 58.6 ارب ڈالر کا معاہدہ جیسے بڑے پیش رفت ہو رہے ہیں، لیکن گھریلو صارفین کو اپنی روزمرہ کی مصنوعات کے انتخاب میں احتیاط برتنی چاہیے۔
نتیجہ اور سفارشات
نیویارک ٹائمز کی رپورٹ کا حتمی نچوڑ یہ ہے کہ اگر آپ ایک دیرپا، مضبوط اور قابلِ اعتماد کوک ویئر کٹ چاہتے ہیں تو سیرامک نان اسٹک برتنوں کے بجائے روایتی معیاری دھاتی برتنوں کا انتخاب ہی بہترین سرمایہ کاری ہے۔ یہ برتن نہ صرف طویل عرصے تک آپ کا ساتھ نبھائیں گے بلکہ آپ کو بار بار برتن بدلنے کی پریشانی سے بھی نجات دلائیں گے۔ پاکستان میں بھی صحت اور معیار کے حوالے سے ایران امریکا کشیدگی پورے مشرق وسطیٰ کیلئے خطرہ بن گئی ہے کی طرح عالمی رجحانات پر گہری نظر رکھی جانی چاہیے تاکہ گھریلو استعمال کی اشیاء کا بہترین انتخاب ممکن ہو سکے۔
