پسندوں کا قورمہ بنانے کی ترکیب 

1 پسندے 1/2 کلو

2 پیاز (باریک کاٹ لیں) 2 عدد

3 الائچی 4 عدد

4 تیل 1/2 کپ

5 لہسن پیسٹ 1 چائے کا چمچہ

6 ادرک پیسٹ 1 چائے کا چمچہ

7 لال مرچ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچہ

8 دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچہ

9 ہلدی پاؤڈر 1/4 چائے کا چمچہ

10 خشخاش 2 کھانے کے چمچے

11 دہی 1 کپ

12 گرم مصالحہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچہ

13 ہرا دھنیا‘ ہری مرچیں گارنشنگ کیلئے

Step by Step Instructions – تیار کرنے کی ترکیب

1. 1پتیلی میں تیل گرم کر کے اس میں پیاز اور الائچی ڈال کر فرائی کر کے اس میں لہسن پیسٹ‘ ادرک پیسٹ‘ لال مرچ پاؤڈر‘ دھنیا پاؤڈر‘ ہلدی پاؤڈر ڈال کر بھونیں۔
2. 2اب اس میں خشخاش ڈال کر مزید چند منٹوں تک بھوننے کے بعد اس میں اتنا پانی ڈالیں کہ پسندے بھی گل جائیں اور پانی بھی خشک ہو جائے۔
3. 3اب اس میں دہی ڈال کر مزید کچھ دیر بھونیں۔
4. 4آخر میں گرم مصالحہ پاؤڈر‘ ہری مرچیں‘ ہرا دھنیا چھڑک کر سلاد اور روٹی کے ساتھ سرو کریں۔